В преддверии новогодних праздников предлагаем ограниченные продажи Сальвадорского кофе серии Unique. Это не просто кофе, а победитель национального конкурса Cup of Excellence(«Чашка Совершенства») в 2019 году.
«Чашка Совершенства» — это самый престижный конкурс и аукцион по продаже высококачественного кофе. Кофе и сама процедура конкурса строго контролируется. Каждый год тысячи фермеров сдают свой кофе на рассмотрение комиссии, чтобы попасть на конкурс. Кофе, занявший призовые места, продается через онлайн аукцион и приносит фермеру несравнимо больше денег.
Этот конкурс позволил создать целостность и прозрачность кофейной индустрии, сохраняя ценность кофе и работы фермеров.
Конкурс проходит в несколько этапов: сначала национальное жюри проводит первичный отсев участников и выводит список «Национальных победителей», затем проходит оценка кофе с участием международных судей со всего света. Международные судьи оценивают кофе и благодаря разному сенсорному опыту выводят ТОП самых лучших, самых интересных и вкусных лотов.
На конкурсе лот этого кофе Сальвадор Маргарита набрал 86,15 баллов и занял третье место. Объем лота – 760 кг.
Каждый лот шифруется и ни судьи, ни участники не знают, какие именно чашки кофе на столе.
Кофе оценивают по специальному протоколу с соблюдением международных стандартов проведения каппинга (профессиональной дегустации кофе).
По итогу, с помощью дешифрования – можно проследить результаты оценки кофе и узнать от какого фермера этот образец поступил.
Конкурс проходит в несколько этапов: сначала национальное жюри проводит первичный отсев участников и выводит список «Национальных победителей», затем проходит оценка кофе с участием международных судей со всего света. Международные судьи оценивают кофе и благодаря разному сенсорному опыту выводят ТОП самых лучших, самых интересных и вкусных лотов.
Конкурс «Чашка Совершенства», а также Альянс Of Coffee Excellence всеми силами поддерживают фермеров, помогают им развивать экономическую модель фермы, условия выращивания кофе, а также, в конечном итоге получать признание и финансовое вознаграждение.
Мария с фермы Маргарита стала национальным победителем Cup of Excellence.
Она вложила свою душу в выращивание кофейных зерен. Попробуйте и вы, этот удивительный кофе, сделанный с любовью из Сальвадора.
Ближе познакомиться с Марией и фермой, а также историей этого лота можно в подкасте Джеймса Харпера. Серия Big and Small in El Salvador (part 1 and 2).
Многие компании, в частности Азиатского рынка кофе, скупают большинство лотов Конкурса, доверяя вкусу международного жюри. Лот был полностью выкуплен нашим партнером компанией – импортером зеленого зерна «Колибри Кофе».
К нам поступило ограниченное количество этого кофе, всего 10 кг. Мы уже оценили высшее качество сальвадорских зерен и провели идеальную обжарку.
Для наших подписчиков действует специальная цена на упаковку Кофе Сальвадор Маргарита 150 грамм 370 рублей по специальному промокоду для наших подписчиков. Успейте порадовать себя и своих близких, оформите заказ в нашем интернет-магазине до 27 декабря!